真菌a-淀粉酶
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真菌a-淀粉酶
詳細信息 主要成份 本品是一種用篩選過的米曲霉菌制得的高純度真菌類a-淀粉酶制劑,并與惰性填充料復配而成.
主要功能 提高面粉的烘焙品質.使面團醒發時連續不斷的生成糊精和麥芽糖,繼而轉化為葡萄糖,作為發酵時酵母所需的能量來源.另外還可改善操作性能,制得結構更松軟、體積更大、彈性更好、口感更佳的優質面制品。
使用方法 面粉廠可用微量喂料機在面粉絞龍均勻加入
添加量 1-3/萬(通過實驗確定最佳添加量)
包裝規格 25kg/桶(1kg*25)25kg/箱(2.5*10)
貯存運輸 密封貯存于陰涼、干燥、避光通風處。防雨防曬,嚴禁與易燃易爆、有毒有害物品混貯混運
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