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安華木糖銷售
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產品/服務: 瀏覽次數:938食品添加劑,木糖,甜味劑 
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更新日期: 2011-12-27  有效期至:長期有效


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詳細信息
英文名稱:xylose 相對分子質量:150.14   C5H10O5,一種戊糖。天然D-木糖是以多糖的形態存在于植物中。因為它們特別在農產品的廢棄部分中(例如玉米的穗軸、秸稈、棉桃的外皮)含量很多,所以自古以來對它的利用法就有很大興趣。在細菌中有的能利用D-木糖為碳源,曾試圖利用它作為發酵培養基的成分。在動物中羊幾乎能完全地利用木糖,而豬僅能利用70%左右。以木糖飼養大鼠可引起白內障。由腸管壁的吸收速度遠比D-萄葡糖為慢。從萄萄糖經過D-葡糖-6-磷酸→α-D葡糖-1-磷酸→UDP-D-萄葡糖→UDP-D-葡糖醛酸→UDP-D-木糖的途徑進行生物合成,再以此糖核苷酸為底物把木糖殘基轉移引入到多糖中。在動物的蛋白多糖中D-木糖與多肽鏈的絲氨酸殘基以糖苷鍵連接,而成為多糖側鏈與蛋白質的橋接結構。   為白色結晶或結晶性粉末,易溶于水   (1)木糖生理功能主要包括:   1)不被消化吸收,沒有能量值能最大限度地滿足愛吃甜品又擔心發胖者的需求;   2)活化人體腸道內的雙岐桿菌并促其生長,雙岐桿菌是益菌,該菌越多越有益人體健康;食用木糖能改善人體的微生物環境,提高機體的免疫能力。   3)不被口腔內微生物所利用,具備膳食纖維的部分生理功能,可降低血清膽固醇的預防腸癌等。
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